Τι να περιμένετε
| Τυπική διάρκεια | Μικρός κήπος 1–3 εβδομάδες · πλήρης μελέτη με διαμόρφωση 4–10 εβδομάδες |
|---|---|
| Εύρος κόστους | Τα ποσά βρίσκονται στον δείκτη κόστους |
| Απαιτείται άδεια | Δομικές αναβαθμίδες και τοίχοι ναι · φύτευση όχι |
| Εποχικός περιορισμός | Φύτευση το φθινόπωρο, όχι το καλοκαίρι |
Τι σας λέει ήδη το νησί
Η γεωργία της Σαντορίνης είναι το σαφέστερο δυνατό πρόγραμμα σχεδιασμού. Τα αμπέλια εδώ καλλιεργούνται χωρίς άρδευση, εκπαιδευμένα χαμηλά και κουλουριασμένα σε σχήμα καλαθιού που προστατεύει τον καρπό από άνεμο και ήλιο, και η καλλιέργεια ζει με ό,τι δίνουν το έδαφος και η νυχτερινή υγρασία. Σύκο, κάπαρη, ντομάτα και όσπρια καλλιεργήθηκαν με τον ίδιο τρόπο.
Κάθε μία από αυτές τις επιλογές είναι απάντηση σε άνεμο, ήλιο και έλλειψη νερού. Ένας σχεδιασμός που ξεκινά από τους ίδιους περιορισμούς θα επιβιώσει· ένας που ξεκινά από ηπειρωτική παλέτα φυτών θα χρειάζεται συνεχή άρδευση σε νησί όπου το νερό έρχεται με βυτίο ή αφαλάτωση.
Άνεμος, αρμύρα και η κλίμακα έκθεσης
Η έκθεση διαφέρει δραματικά σε μικρές αποστάσεις εδώ, και καθορίζει τι θα μεγαλώσει πολύ περισσότερο από το έδαφος.
| Θέση | Συνθήκες | Προσέγγιση |
|---|---|---|
| Νότια ακτή, ανοιχτή (Βλυχάδα, Περίβολος) | Συνεχής άνεμος, άμεση αρμύρα | Μόνο τα πιο ανθεκτικά στην αρμύρα· πρώτα κατασκευές προστασίας, μετά φύτευση |
| Χείλος καλντέρας, εκτεθειμένο | Ισχυρός άνεμος, κάποια αρμύρα, λεπτό έδαφος | Χαμηλή, σκληρή, ανεμοδαρμένη φύτευση· τίποτα που θέλει να στέκεται όρθιο |
| Μεσόγειο χωριό, περίκλειστη αυλή | Προστατευμένο, θερμότερο | Πολύ ευρύτερη παλέτα — εδώ είναι εφικτός πραγματικός κήπος |
| Χωριά σε φαράγγι (Βόθωνας, Καρτεράδος) | Προστατευμένα από άνεμο, καλύτερη συγκράτηση υγρασίας | Οι πιο συγχωρητικές συνθήκες του νησιού |
| Ανατολική ακτή, επίπεδη | Μέτριος άνεμος, αρμύρα κοντά στην ακτή | Εφικτό με φύτευση προστασίας στην προσήνεμη πλευρά |
Η προστασία είναι η πρώτη επέμβαση σε κάθε εκτεθειμένο οικόπεδο. Τοίχοι, πετάσματα και μια θυσιαζόμενη γραμμή φύτευσης στην προσήνεμη πλευρά κάνουν εφικτό ό,τι βρίσκεται πίσω τους.
Η σκληρή διαμόρφωση κάνει το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς
Σε ένα ανεμοδαρμένο, ξηρό, αναβαθμιδωμένο νησί, ο εξωτερικός χώρος που χρησιμοποιείται είναι συνήθως το κατασκευασμένο μέρος και όχι το φυτεμένο — ένα προστατευμένο δώμα, μια σκιασμένη πέργκολα, ένα επίπεδο άνδηρο σκαμμένο στην πλαγιά.
- Αναβαθμίδες και αντιστήριξη, που πάνω από περίπου 1,5 μέτρο ύψους αντιστήριξης είναι μελετημένη κατασκευή.
- Πλακοστρώσεις και βαθμίδες σε υλικά που πατιούνται με γυμνό πόδι τον Ιούλιο.
- Πέργκολες και κατασκευές σκίασης, διαστασιολογημένες για άνεμο και βιδωμένες στη δομή αντί βαρυμένες.
- Απορροή και δρομολόγηση επιφανειακών νερών, που σε αναβαθμιδωμένο οικόπεδο μετράει πάρα πολύ. Νερό που δεν δρομολογείται καταλήγει πίσω από τοίχο ή μέσα σε υπόσκαφο.
- Εξωτερικός φωτισμός και ρεύμα, με προδιαγραφή για το περιβάλλον.
- Συλλογή βρόχινου νερού σε στέρνα όπου υπάρχει ή μπορεί να αποκατασταθεί.
Άρδευση, αν την έχετε
Όπου χρησιμοποιείται άρδευση πρέπει να είναι στάγδην, με προγραμματιστή, να δουλεύει νύχτα, και να είναι χωρισμένη σε ζώνες ώστε τα φυτά που εγκαθίστανται και τα εγκατεστημένα να μην αντιμετωπίζονται ίδια. Οι εκτοξευτές σε τέτοιον άνεμο χάνουν το μεγαλύτερο μέρος του νερού πριν προσγειωθεί.
Αξίζει επίσης να είναι σαφές το τρέχον κόστος πριν δεσμευτείτε σε ένα σχέδιο φύτευσης. Σε ακίνητο που γεμίζει από βυτίο, η ζήτηση άρδευσης ενός διψασμένου κήπου είναι επαναλαμβανόμενο κόστος που θα ζήσει περισσότερο από τον ενθουσιασμό οποιουδήποτε γι’ αυτόν.
Ερωτήσεις που ακούμε συχνά
Μπορώ να έχω γκαζόν;
Τεχνικά ναι, και θα χρειάζεται συνεχή άρδευση σε νησί χωρίς επιφανειακό γλυκό νερό. Θα το κάνουμε αν το θέλετε, και θα σας δείξουμε πρώτα το τρέχον κόστος. Υπάρχουν εδαφοκαλυπτικά προσαρμοσμένα στην ξηρασία που δίνουν μεγάλο μέρος του αποτελέσματος με κλάσμα του νερού.
Τι επιβιώνει πραγματικά σε εκτεθειμένο οικόπεδο καλντέρας;
Χαμηλή, σκληρή φύτευση ανθεκτική στην αρμύρα και στον άνεμο — και πρώτα προστασία. Στα πιο εκτεθειμένα σημεία η ειλικρινής σειρά είναι ανεμοφράκτης, μετά βελτίωση εδάφους, μετά φύτευση.
Πότε πρέπει να γίνει η φύτευση;
Το φθινόπωρο. Δίνει στα φυτά την ήπια υγρή περίοδο για να εγκατασταθούν πριν το πρώτο τους καλοκαίρι. Φύτευση την άνοιξη ή το καλοκαίρι εδώ σημαίνει να τα περάσετε από τους δυσκολότερους μήνες στην πιο αδύναμη κατάστασή τους.
Είναι καλό το ηφαιστειακό έδαφος για καλλιέργεια;
Είναι στραγγιστικό και πλούσιο σε μέταλλα, που ταιριάζει καλά στις παραδοσιακές καλλιέργειες του νησιού. Κρατάει πολύ λίγο νερό, γι’ αυτό η παραδοσιακή γεωργία είναι προσαρμοσμένη στην ξηρασία αντί να την πολεμά.